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食品與牙齒健康?

       食物的營養組成,攝取的量和次數;以及食物的物理性狀、消化吸收都與牙齒組織的健康關系密切。食物營養可通過血液循環途徑對牙齒發育發生影響。有人認為,牙齒在發育成熟前攝取的糖過多,將導致牙齒的結搆發生改變,還可使與牙齒發育有關的鈣和一些微量元素代謝受到影響,從而增加機體對齦病的敏感性。由於食物不單純為人們提供營養所需要,也為口腔內的細菌提供營養、所以應特別注意所攝取食物的次數、食物的質地、物理性狀以及其促進齲齒形成的能力等問題。例如,粘附性、粘滯度、硬度等,這些性質將影響食物在牙面的殘留,對此必須有足夠認識才能在飲食計劃中選出適合的食物。飲食通過對口腔生態的影響而間接影響到牙齒健康。

口腔健康

       增加和頻繁地提供發酵糖,能使口腔中微生物總數增加,產酸菌的數量也大量增加而導致疾病。那麼,什麼樣的食物種類對牙齒有好處呢?牙齒是人體高度鈣化的組織,在它的生長發育中或萌出後的代謝中都需要無機鹽類和蛋白質。進食時,食物應對牙周組織有足夠的生理性刺激,咀嚼對牙齦能起按摩作用。對牙齒有益的食物:蔬菜、白菜、蘿蔔、豆角、菠蘿、梨、蘋果、玉米、花生、肉類、雞蛋、蘋果、魚、黃油、牛奶、鹽、土豆片、奶酪、無糖酸奶、玉米飯、無糖面包。什麼樣的食物對牙齒不好呢?軟而粘的甜食(合大量蔗糖的甜食),這些食物容易粘在牙齒的窩溝內,加速致解細菌的繁殖。對牙齒有害的食物:奶糖、巧克力、精制甜點心、各類甜餅幹、甜年糕、糖漿、餅幹、蛋糕、冰激凌、含糖飲料、糖果、蜂蜜等。目前有些學校低年級小學生,上完兩節課後加些輔食、甜點心和小吃等,此時用餐後要格外注意口腔清潔,以保護牙齒

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